Eigentlich lässt sich die Frage was genau ein Izakaya ist schnell beantworten: Es ist ein japanisches Restaurant. Aber warum trägt es nun einen eigenen / besonderen Namen? Wikipedia bezeichnet ein Izakaya wie folgt: " An izakaya ( 居酒屋 ) ( Japanese: [izakaja] , ee- ZAH -ka-yah ) is a type of informal Japanese gastropub . They are casual places for after-work drinking. They have been compared to Irish pubs , tapas bars and early American saloons and taverns ." Für mich ist die jedoch zu simpel gehalten oder mehr zu sächlich gehalten. In erster Linie findet man Izakayas natürlich hauptsächlich in Japan, aber auch hier in Deutschland und anderswo lassen sich Izakayas finden. Meist werden diese durch japanische Inhaber betrieben, die sich im Ausland niedergelassen haben. Was unterscheidet nun also ein Izakaya von einem gewöhnlichen Restaurant oder einer Bar? Meine persönliche Erfahrung mit all den Izakaya...